Gratinert røstipai
Jeg er veldig glad i fløtegratinerte poteter. Men litt variasjon er viktig. Og denne kan fort danke ut den urgamle potet-retten i smak.
Jeg burde å ha funnet på et bedre navn på denne retten. For det er strengt tatt ikke en pai. Men godt er dette uansett.
Dette trenger du til 2 store porsjoner:
- 3 mellomstore poteter
- 1/2 løk
- 5-6 skiver Jarlsbergost
- 4 ss creme fraiche
- 2 dl melk
- 2 ts hvitløkpulver
- 2 egg
- salt og nykvernet pepper
Forvarm ovnen til 180 grader c.
Skrell potetene og rasp de.
Finhakk løken.
Bland dette sammen i en bolle, og strø litt salt og pepper oppi. Legg det jevnt utover i en ildfast-form.
Pisk raskt sammen creme fraiche, melk, egg, hvitløkpulver, 1-2 ts salt, 1/2 ts pepper. Hell dette over potetene i formen. (Mer hvitløk om du liker det)
Sett formen midt i oven, og la dette bake i ca. 35-40 minutter.
Legg så osten over, skru opp varmen til 250 grader. Potetene er ferdig når osten er gylden.
Dette passer til alt!