Gratinert røstipai

Jeg er veldig glad i fløtegratinerte poteter. Men litt variasjon er viktig. Og denne kan fort danke ut den urgamle potet-retten i smak.

Jeg burde å ha funnet på et bedre navn på denne retten. For det er strengt tatt ikke en pai. Men godt er dette uansett.

Dette trenger du til 2 store porsjoner:

• 3 mellomstore poteter
• 1/2 løk
• 5-6 skiver Jarlsbergost
• 4 ss creme fraiche
• 2 dl melk
• 2 ts hvitløkpulver
• 2 egg
• salt og nykvernet pepper

Forvarm ovnen til 180 grader c.

Skrell potetene og rasp de.

Finhakk løken.

Bland dette sammen i en bolle, og strø litt salt og pepper oppi. Legg det jevnt utover i en ildfast-form.

Pisk raskt sammen creme fraiche, melk, egg, hvitløkpulver, 1-2 ts salt, 1/2 ts pepper. Hell dette over potetene i formen. (Mer hvitløk om du liker det)

Sett formen midt i oven, og la dette bake i ca. 35-40 minutter.

Legg så osten over, skru opp varmen til 250 grader. Potetene er ferdig når osten er gylden.

Dette passer til alt!