Glaserte sommerkotteletter
Jeg elsker å grille. Men mange mennesker har ikke grill. Eller kanskje det er drittvær ute.
Også liker jeg spesielt godt å glasere svin . Så kombinasjonen av å bake de inni ovnen på en rist, påsmurt en god glasur er himmelen for meg.
Glasuren jeg brukte på mine to sommerkotteletter besto av følgende:
- 4 ss fransk Dijon sennep
- 3 ss brunt sukker
- 1 ts nymalt pepper
- 1 ts chilipulver
- 1/2 ts Cayennepepper
Dette smurte jeg tykt på begge sidene av kottelettene å la de på en rist. Inn midt i ovnen på 220 grader i ca. 10-15 minutter. Legg et stekebrett under for å samle opp fett, som du kan bruke til saus/kraft om du ønsker. Hold et øye med de så de ikke brenner seg.
Ikke være redd for å smøre på et tykt lag!
Jeg serverte bakt potet med rømme og stekte en grønnsaksblanding til.
