Glasert medisterpølse
Hvis du, som meg, blir lei av vanlige medisterpølser/julepølser, så anbefaler jeg deg å gi pølse nytt liv ved å glasere den. Det tar bare noen korte minutter, men gir den en helt ny dimension. Glasert medisterpølse er supergodt. Jeg vil vel kanskje ikke anbefale deg å lage den sånn på juleaften, for da vil de konvensjonelle “spiserne” rynke på nesen.
Men for de som er litt lekne i ganen, og liker nye smaker, er dette snadder.
Og enda bedre er det om du har mye pølse igjen etter middagen. Dette gir restematen nytt liv!
Til 2 porsjoner trenger du følgende:
- 350-450 gr. medisterpølse (julepølse)
- 3 ts fransk sennep
- 3 ts brun sukker
- 1 ts tørket timian
- 1/2 ts nymalt pepper
- Olje eller smør til steking.
Ha sennep, brun sukker, timian og pepper i en bolle eller skål.
Bland det sammen.
Del opp og stek medisterpølsene på vanlig måte med litt olje eller smør i en stekepanne. (Eller varm de forsiktig opp.)
Skru ned varmen til medium. Med en skje, hell litt sennep/sukker over hver av pølsebitene.
Vent i noen sekunder (15-30), så vend de godt rundt i sausen.
Server med dine favoritt grønnsaker og poteter.
Da ble det nytt liv i en tradisjonell pølse!