Glasert laks med sitron og soyasaus
En av de bedre laksemiddagene jeg har laget på lenge. Glasert laks med sitron og soyasaus gjør laksen ny og spennende.
Personlig har jeg blitt lei laks. Jeg er bare nødt til å finne på nye oppskrifter med den for at jeg i det hele tatt skal kjøpe denne fisken. Denne gangen traff jeg.
Jeg hadde helt andre tanker i hodet når jeg handlet i dag, men jeg fant ikke de ingrediensene jeg ville ha. Så da var det bare å finne på noe nytt ut fra det alle butikker har på lager. For det eneste du trenger her er soyasaus, noen sitroner, litt malt ingefær og litt sukker. Og det finner du over alt. Og dette er utrolig enkelt.
For en stor porsjon brukte jeg følgende:
- 200 gram laksefilet
- 2 sitroner
- 2 ss soyasaus
- 1 ss sukker
- 1/2 ts malt ingefær
- Salt og pepper
- Olje til steking
Det første en må gjøre er å lage sausen til glasering.
I en liten kjele, klem ut sitronsaften (bruk sil for å slippe stenene), og tilsett soyasaus, sukker og malt ingefær.
Kok det opp til det blir litt tyktflytende, og sett til side.
Kok sausen til den blir litt tykk.
Forvarm ovnen til 170 grader.
Ha litt olje på et stekebrett, og legg laksen på. Krydre med litt salt og nykvernet pepper.
Salte og pepre laksen. Sett i ovnen i 5 minutter.
Sett laksen i ovnen i ca. 5 minutter.
Varm opp sausen litt for å gjøre den litt mer medgjørlig. Ta ut laksen, og hell sausen over.
Varm opp glasuren og hell over laksen.
Pass på at det dekker godt.
Dekk laksen godt med glasuren.
Sett laksen tilbake i ovnen i ca. 10 minutter.
Det var det hele. Na er det bare å servere med det tilbehøret du liker best. Jeg hadde kokte poteter og surret vårløk til. Om du vil ha en saus til anbefaler jeg bare noen spiseskjeer med rømme. For smaken på laksen her er nydelig og bør ikke forstyrres.
Dette var rett og slett nydelig. Beste laksen så langt i 2017.
Glasert laks med sitron og soyasaus