Fisk og skalldyr Archives - Page 8 of 11

Pannesautert scampi

July 30, 2013

Og her er nok en politisk ukorrekt variant av scampi. Og som med de fleste scampiretter, dette går fort unna.
Denne er sinnsikt enkel og kjapp. Fine med scampi er jo at de skal ha svært liten tid i stekepannen.

Scampi snack

July 29, 2013

Scampi er ofte politisk ukorrekt å spise siden metodene den blir hentet opp fra havet er omdiskutert. Koralrev blir ødelagt, eller mangroveskoger blir borte hvis det er “oppdretts-scampi”.

Ok, en skal selvsagt bry seg om miljøet rundt oss. Men jeg må også spise. Jeg slutter ikke å spise storfe fordi kuer promper og derfor ødelegger ozonlaget. Det har også kommet en del scampi nå som er fra bedre oppdretts miljøer.

Laksebiter i rømmesaus

July 10, 2013

Liker du ørret surret i rømme, vil du like denne også. Det beste med det hele er at det tar bare ca. 10 minutter å lage.

Dette har blitt en av mine hverdagslige favoritter.

Ovnsbakt laks og pasta

April 10, 2013

Neida det er ikke fra Stabburet. Men jeg blir litt irritert på alle leverandører som legger opp til at vi skal ha dårlig tid på kjøkkenet.
Jo da jeg vet mange har travle hverdager. Men å bruke noen få minutter for å lage god mat fra bunn bør ikke være et problem for folk flest.

Torskestuing i terteskjell

March 11, 2013

Jeg fortsetter torskemiddagene. Må bruke opp den såkalte “torskeloinen” fra Bunnpris. Å fylle terteskjell er noe jeg alltid har likt å gjøre, men etterhvert som sannheten om fiskeboller og manglende fiskekjøtt kom frem, har det blitt mindre av det her i huset. Men denne torsken egner seg ypperlig.

Torsk med løk og parmesan-smør

March 7, 2013

På utkikk etter en rimelig, velsmakende fiskemiddag? Her er den.

Torsken er såkalt torskeloins som ofte er på tilbud. Litt gulerøtter, løk, poteter, smør og litt billig parmesan ost. Alt i alt kostet denne porsjonen ca. 30 kroner + strøm 😉
Du bruker selvsagt dyrere råvarer om du føler deg spandabel.