Steinbitfilet med Piri Piri/Estragon rømmesaus
Luksusmiddag til hverdags pris. Takket være steinbitfilet som ofte er på tilbud nå om dagen.
Read moreCategory: Fisk og skalldyr
Gratinert laksestuing i terteskjell
Mmmm. Her er atter en fin oppskrift for den billige laksen som du får slengt etter deg i butikken.
Read moreMarinert ovnsbakt laks
Laks er noe vi spiser mye av her i landet. Ofte finner vi også frossen laks på tilbud. Denne laksen er ofte ikke så velsmakende som fersk. Da er det flott å bruke en marinade.
Read moreFoliebakt fersk torsk
Helgens enkleste matrett. Og muligens den beste.
Fersk torsk, bakt i aluminiumsfolie. Ja enklere en dette blir det ikke.
Riv av et passe stort ark folie. En skvett god Olivenolje i bunn, legg torskefileten på folien/oljen. Litt tynne skiver gulerot, 1-2 stykker vårløk, dill, sjøsalt, nykvernet pepper. Brett/pakk det godt sammen. Ikke stikk hull i folien.
Inn i ovnen, 200 grader celcius, i ca. 15 minutter.
Read moreLakse Canneloni
Denne retten var jeg heldig med! Jeg har lenge lekt med tanken om å lage en laks eller tunfisk Canneloni. Og tipper at jeg kunne brukt tunfisk på samme måte som under.
Read moreLakseterte med urte rømmedressing
Jeg spiser nok alt for lite fisk. Det har mest med at jeg ikke bestandig rekker innom en butikk med god fersk fisk.
Read moreToast Skagen
Denne retten er egentlig Svensk, og ble oppfunnet av en kar ved navn Tore Wretmann. Han er bl.a. det første menneske i verden som faktisk fikk Doktor grad i matlaging. Så han hadde nok peiling på det han drev med.
Read more