Fattigmanns Bulgogi
Fattigmanns Bulgogi er den perfekte retten for en stresset hverdag. Nydelig smaker og ferdig på godt under 20 minutter. Liker du koreansk grillsmak så er dette noe for deg.
Jeg har en knallgod oppskrift på Bulgogi her, men den innebærer at en marinerer storfekjøtt. Så den er hverken rimelig eller rask å lage. Her unngår en det ved å bruke kjøttdeig. Marinaden kokes inn i kjøttdeigen for å gi den gode asiatiske smaken.
Til 2 normale porsjoner trenges følgende:
- 300 gram kjøttdeig
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 3 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 2 ss brun sukker
- 1 ts ingefærpulver
- 1 ts nykvernet pepper
- 1/2 ts sesamfrø
- 1/2 ts gressløk
- Olje til steking
- Tilbehør som ris, salat eller du ønsker.
Sett på risen først. Eller annet tilbehør du har valgt som tar litt tid.
Bland godt sammen soyasaus, sesamolje, brun sukker, ingefærpulver og pepper i en liten bolle.
Finhakk hvitløk og skjær opp løk i tynne skiver.
Sett på en stekepanne på medium til sterk varme. Litt olje i pannen og ha oppi løk og hvitløk.
La det steke til løken er gjennomsiktig og tilsett kjøttdeigen.
La det steke til kjøttdeigen er nesten gjennomstekt.
Tilsett marinaden, og rør godt rundt i pannen.
La det koke til marinaden er kokt inn og vekk. Altså, til kjøttdeigen er nesten tørr. Legg det oppå risen, strø gressløk og sesamfrø over og server.
Dette er bare knallgodt, og så enkelt å lage.