Duchesse poteter

Trenger du variasjon oå potetfronten?

Duchesse er en fabelaktig god variant som også er lett å lage, selv om navnet inspirerer litt til det motsatte.

Enkle måten å si det på:

Lag potetstappe fra bunn og stek det i ovnen.

Litt mere detaljert for 2 porsjoner?

1. Skrell og kok 3-4 poteter.
2. Når de er ferdigkokt, mos de, og tilsett 1 helt egg.
3. Smak til med salt og pepper.
4. Så lager du små kaker av det. Har du en sprøytepose, blir de penest. Eller lag en, ved å ta en brødpose som du klipper av litt ved et hjørne. Sprøyt de direkte på bakepapir.
   

   Bruk sprøytepose eller bare en skje. Ha små potetkaker på bakepapir.

5. Stekes under høy varme, 250 g. celsius,  til de blir litt brune på toppen.
6. Server.