Biff sweet and sour
Her er nok en perfekt asiatisk inspirert rett som utnytter de billige biffstykkene som en ofte finner rundt omkring. Biff sweet and sour er ganske så tradisjonell. Sweet and sour er vel noe av det mest populære en kjøper på forskjellige asiatiske restauranter. Det er ikke vanskelig å lage selv. Bare prøv!
Biff sweet and sour
Det du trenger for 2 porsjoner er følgende:
- 150 gram kjøtt av storfe
- 1 paprika (valgfritt farge/type)
- 1/2 løk
- 1-2 tomater
- 1 liten boks ananas med lake/saus
- 3-4 ss soyasaus
- 1 ss maizena
- 1 ss sukker
- 1-2 ss eddik 7%
- Olje til steking
- Salt og pepper
- Ris eller annet tilbehør du får lyst på.
Del opp kjøtt i strimler. Legg de i en bolle sammen med soyasaus, maizena og en skvett vann om det trengs for å dekke kjøttet. Bland det godt sammen. La det stå i minst 1 time i kjøleskapet med plastikkfolie over.
La biffstrimler ligge i marinaden i minst en time.
Del opp paprika og løk i små skiver/biter, tomat i terninger og ananas i biter. Ikke kast saften i ananasboksen!
Sett en stekepanne eller wok på sterk varme. Litt olje oppi så det såvidt dekker hele stekeflaten. Fres løken først i 1-2 minutter. Ikke la det bli brunt. Sil kjøttet (evt bare vri det godt når du tar det ut av bollen). Obs obs, ta vare på soyamarinaden kjøttet lå i. Tilsett kjøttet og paprika.
Fres grønnsakene og biffstrimlene i en panne eller wok.
Når alt har frest i pannen i 3-4 minutter, tilsett soyamarinaden biffstrimlene hadde ligget i, ananas og sausen fra ananasboksen, eddik, sukker og tomatene.
La det koke seg tykt. Smak til med salt og pepper. Evt. eddik om du vil ha den surere, sukker om du liker den søt.
Serveres gjerne med ris eller det tilbehøret du liker best. En nydelig rett til hverdags og helg!
Biff sweet and sour med ris.