Potetmos med parmesan

Hva skjer når en har revet parmesan i potetmos? Du får, i all ydmykhet, verdens beste potetstappe!

Den fyldige knallgode smaken vil fort forandre ditt syn på hvordan du lager potetmos i all fremtid. Og det beste er at det fungerer like godt med posemos som med hjemmelaget potetstappe.

Det nest beste med dette er at det er så enkelt og raskt å lage, det skal godt gjøres å bomme.

For ordens skyld, jeg brukte posestappe denne gangen. Og oppskriften, den er egentlig så enkel som en neve eller to med revet parmesan til en pose.

Men ok, jeg skal prøve å sette tall på det.

15 til 20 gram urevet parmesan til 1 pose stappe.

1 pose potetmos tilsvarer ca. 6 poteter som har blitt til 600 gram ferdig stappe, eller 3 porsjoner.

Om du lager pose eller 100% hjemmelaget stappe, så er fremgangsmetoden helt lik.

Riv parmesan, og rør den inn i den ferdige potetmosen som selvsagt er god og varm.

Osten smelter nesten umiddelbart og blander seg inn i stappen.

Om du ikke har smakt til potetmosen tidligere, er det nå på tide å sjekke om det er salt nok.

Så er det bare å servere.

Potetmos med parmesan passer til alt. Og har du først prøvd dette, tipper jeg du aldri kommer til å klare deg uten et stykke parmesan liggende klart i kjøleskapet.