Pølsegryte med hvit saus
Her er en rask god gryterett, laget med det som er for hånden. Hvit saus er nydelig til pølser. Denne måten å lage den på gjør det lettere for deg å ikke svi sausen. Også tar det bare noen øyeblikk.
Som sagt, her er det bare å tømme kjøleskapet. Jeg pleier alltid å koke 2-3 poteter ekstra når jeg først bruker en kjele. Og rester fra andre måltider finnes alltid. Og selv om det er selvmotsigende i forhold til navnet gryterett, bruker jeg som oftest en litt dyp stekepanne. Alt går så mye fortere da.
Til min gryte brukte jeg:
- 3 grillpølser
- 2 kokte poteter
- 1/2 løk
- 1 stor gulrot
- 1/2 rød paprika
- ca. 3-4 dl melk
- 1-2 ss mel
- 3 ss revet parmesan
- 1 ts oregano
- salt og pepper
- olje til steking
Del pølse og grønnsaker opp i passe små biter og ha det i en varm stekepanne med litt olje. Gulroten raspet jeg for at det skulle bli lettere ferdigkokt.
Krydre med salt, pepper og oregano. La det steke seg litt så smakene får satt seg.
Strø mel i et jevnt tynt lag over.
Rør godt rundt, og tilsett melk. La det småkoke seg tykt. Det bør bare ta noen få korte minutter.
Rasp parmesan i og rør rundt. Smak til en siste gang med salt og pepper.
Server. Gjerne med brød og en salat til.
