Bluecheese gratinert nakkekottelett
En lett måte å variere kotteletter på. Smaken som en blå muggost gir når det gratineres, er utsøkt!
Krydre kottelettene med salt og grovmalt pepper. Legg de på en rist med noen biter med Blå Castello oppå.
Sett risten inn i en varm ovn på 250-300 grader. Når osten er smeltet og begynt å stivne er antagelig kotteletten ferdig. Dette pleier å ta ca. 10-15 minutter. Det er greit å sette inn en panne eller bakk under risten for å fange opp kraft og blod.
Usikker på om de er gjennomstekt? Stikk i kjøttet, pipler det blod ut, trenger den noen minutter til.
Til dette serverte jeg kokte gulerøtter, og kokte poteter som jeg krydret og stekte i en stekepanne i ca. 2 minutter, for å gi de skorpe og smak.
Nydelig middag.
