Canneloni Pronto
Ble litt påvirket av en Canneloni oppskrift jeg så som , selv om den var vannvittig god, så var den utrolig klønete og vanskelig skrevet. Canneloni er jo bare så enkelt. Og godt.
Den enkle forklaringen: Kok noen Lasagne plater i 4-5 minutter i vann med salt, legg fyllen i midten, rull og stek i ovnen.
Den litt mer omstendelig oppskriften.
Lasagne platene kokes, i 4-5 minutter, når de er slappe og ferdige, legg de på et brett, med bakepapir på.
Mens jeg ventet på at lasagne platene skulle bli ferdig kokt, laget jeg en enkel kjøttdeig fyll.
Stekte kjøttdeig, finhakket løk, Province krydder, 3-4 finhakkede soltørkede tomater, salt pepper og hvitløk.
Når dette var gjennomstekt, tilsatte jeg litt tomat purè, og litt vann . Denne kjøttfyllen, er det samme som en kjøttsaus, bare tykkere.
La så en passe mengde kjøttfyll på lasagne platene, og rullet de sammen.
La de så i en ovn form, (litt olivenolje i bunn av formen) med skjøten ned.
Så litt gulost på toppen, og deretter et tynt lag raspet Parmesan.
Stekes i ovnen i ca. 200 grader i ca. 10-15 minutter, eller til osten er lysbrun.
Klar til servering.
En kan bruke mange former for fyll i Canneloni, fra kylling og svin, til fisk. Bare passe på at fyllen er litt tykk. Skulle du være så uheldig at du kjenner en vegeterianer, kan du bare mose sammen noen kokte grønnsaker som fyll.
Dette er nydelig enkel mat, serveres gjerne med kun salat og brød.