Røsti poteter

Et annet fenomen som du finner i fryse disken i butikkene er Røsti poteter. De små runde potet klumpene er vel egentlig ikke så verst synes jeg, men som vanlig, de du lager selv er bedre. Og det er lett.

For 2 porsjoner, skreller du 5-6 normale poteter, tar frem rivjernet, og river alle sammen.
Deretter fin hakker du en halv løk. Kan godt ha en finhakket/presset hvitløk oppi også om du liker det.

Blande dette godt sammen, og ha det oppi en stekepanne.
Krydres med salt og pepper.

Press så potetstrimlene sammen ned i pannen. Det trenger ikke være mer en 0,5 cm tykk.

Når dette er stekt i 2 minutter på ene siden, snur du den. Om den går litt i stykker, gjør ingen ting, bare press det sammen igjen. (Her kan du begynne å leke med å snu de i luften om du tør.)

Vips, så har du Røsti poteter.